Garanti Değirmenleri Balkan Günlüğü Gazetesi'nde...

OCAK

Garanti Değirmenleri - Coffee Dijital'de

 

Yıl 1951... Salih Usta’nın yanında yetişen Mustafa Umsu, Kemeraltı’nda 7 metrekarelik bir dükkanda Garanti Değirmenleri’ni kurar. Bir yandan makas-bıçak bileme işi yapan Umsu, öte taraftan ise ufak ufak kahve değirmeni üretimine odaklanır.

İşlerini büyüten Mustafa Umsu, kahve işleme ve öğütme makinelerinin yanına gıda sektörüne yönelik farklı ekipmanları da ekler. Zamanla ikinci kuşaktan oğlu Süleyman Umsu’nun da işe dahil olmasıyla ihracat kapıları açılır. Bugün 90’ın üzerinde ülkeye ihracat yapan Garanti Değirmenleri, ikinci ve üçüncü kuşağın yönetiminde yoluna devam ediyor. Gündeminde ise makinenin yanı sıra kahve üretimi de var.

 

OCAK

2017

Bu ‘Değirmen’in 65 yıllık hatırı var!

Makine Tamam SIRA KAHVEDE

Bu ‘Değirmen’in 65 yıllık hatırı var!

Yıl 1951... Salih Usta'nın yanında yetişen Mustafa UMSU, Kemerlatı'nda 7 metrekarelik bir dükkanda Garanti Değirmenleri'ni kurar. bir yandan makas-bıçak bileme işi yapan UMSU, öte taraftan ise ufak ufak kahve değirmeni üretimine odaklanır.

İşlerini büyüten Mustafa Umsu, kahve işleme ve öğütme makinelerinin yanına gıda sektörüne yönelik farklı ekipmanları da ekler. Zamanla ikinci kuşaktan oğlu Süleyman Umsu’nun da işe dahil olmasıyla ihracat kapıları açılır. Bugün 90’ın üzerinde ülkeye ihracat yapan Garanti Değirmenleri, ikinci ve üçüncü kuşağın yönetiminde yoluna devam ediyor. Gündeminde ise makinenin yanı sıra kahve üretimi de var.

 

GARANTİ Değirmenleri... 65 seneyi aşan kavurma ve işleme deneyimiyle makine sektörünün önemli bir aktörü... Kuşaklar arası uyumla bugünlere gelen firma, hatırı büyük kahve sektörünün büyümesinde de önemli bir oyuncu... Garanti Değirmenleri’nin ikinci kuşak temsilcisi Süleyman Umsu ile kızı Sinem Umsu Açan, hem firmanın kuruluş öyküsünü anlattı, hem de gelecek planlarını paylaştı. Hikayenin merhum Mustafa Umsu’nun 40’lı yıllarda mübadeleyle Yugoslavya’dan 11-12 yaşında İzmir’e gelmesiyle başladığını anlatan Süleyman Umsu, şöyle devam etti:

7 metrekareyle başladı

“Yugoslavya’da berberlik yapan merhum dedem, mübadele sonrası geldiği İzmir’de birkaç yıl sonra vefat eder. Evin tek erkeği olan babam Mustafa Umsu da 11-12 yaşında Salih Usta’nın yanına çırak olarak işe girer. Salih Usta, o dönem hem bileme işi, hem de değirmen tamiri yapıyormuş. Malum, o dönem Türkiye’de üretim çok olmadığı için tamirat konusu yaygın bir iş kolu. Salih Usta’nın yanında deneyim kazan babam, 20’li yaşlarda kendi hikayesini yazmaya karar verir. 1951’de Kestane Pazarı Çerçioğlu Hanı’nda 7 metrekarelik dükkanda Garanti Değirmenleri’ni kurar. İlk başta makas-bıçak bileme işi yapar. Daha sonra kahve değirmeni üretimine başlar. 1958’de ise matbaa kesme makinelerinin bileme makinesini Türkiye’ye ilk getiren isim olur.”

 

Hatırlı Bir Üretim

1972’de Çamdibi’nde daha büyük bir yere geçtiklerini söyleyen Süleyman Umsu, “Yeni yerle birlikte daha seri üretim süreci başladı. 74-75’te de işe ben resmen dahil oldum. Tabii çocukluğumdan itibaren hep babamın yanında çırak olarak çalıştım. Liseyi bitirdikten sonra da askerlik dönüşü resmen çalışmaya başladım. Ticaret ve üretime olan ilgim nedeniyle de üniversite yerine çalışma hayatını tercih ettim. 80’den sonra işteki ağırlığım arttı. Babam daha çok yetki verdi ve 90’lı yıllarda bu güçle ihracat yapmaya başladık. 2002’de babamın vefatıyla birlikte dümene ben geçtim. 2004’te Kemalpaşa OSB’ye taşındık. Üçüncü kuşağın da işe dahil olması gücümüze güç kattı. Kahve işleme ekipmanlarının yanında kakao, malt ve buğday, pirinç, kuru yemiş kavurma makineleri ile kahve, baharat, mineral öğütme makineleri, yükleme/karıştırma ekipmanları gibi birçok ürünle yolumuza devam ediyoruz. Ama üretimizin yüzde 90’ını kahve makineleri oluşturuyor” diyerek gelinen noktayı paylaştı.

ÜÇÜNCÜ KUŞAK FAKTÖRÜ

Üçüncü kuşak temsilcisi Sinem Umsu Açan da 2005’te babası Süleyman Umsu gibi lisenin ardından işe dahil olur. Önce bir üreticinin yanında kahveyle tanışan Açan, 6 aylık deneyimin ardından kariyerine dede mesleğinde devam etme kararı alır. Bir yandan Yaşar Üniversitesi’nde Endüstri Mühendisliği okuyan Sinem Umsa Açan, öte taraftan da şirketin büyümesi için emek verir. İşyerindeki unvanıyla Süleyman Usta, hikayenin devamını şöyle aktardı: “Sinem’in işe dahil olmasıyla birlikte ihracata daha da ağırlık verdik. O dış ticaret müdürümüz oldu. Ve onun vizyonuyla yönümüzü yurt dışına döndük. Bugün 90’ı aşkın ülkede makinelerimiz çalışıyor. Kahve içilen her yerde olmayı zorluyoruz.

 
MESAİ SIRASINDA
BABA KIZ YOK

Garanti Değirmenleri, tam bir aile işletmesi. Üretim ve iç piyasa baba Süleyman Umsu’dan sorumlu. İhracatla endüstri mühendisi olan Sinem Umsu Açan ilgileniyor. Şu an yurt dışında tedarik zinciri üzerine mastır yapan Can Umsu da önümüzdeki yıllarda finansın başına geçecek. Süleyman Umsu, “Mesai içinde baba-kız yok. Herkes Garanti Değirmenleri için çalışan bir personel. Yenilik konusunda fikir alışverişi yaparız” diyor.


 
ARTIK BİZDEN KORKUYORLAR

Süleyman Umsu, yaptıkları işi ‘A Plus’ olarak nitelendiriyor. “Biz hem müşterimizi, hem de kendimizi üzmemek için kaliteli işin peşindeyiz” diyen Umsu, “Bizde ucuz mal olmaz. Bu mantıkla gelene kapımız kapalı. Geçmişte yurt dışında katıldığımız fuarlarda büyük aktörlerden hep uzakta stant açtık. Onlarla rekabet edemeyiz diye bunu yapıyorduk. Ama artık devir değişti. Bu sektörde Almanlar, İtalyanlar ve Amerikalılar lokomotif konumda. Ama biz de önemli bir oyuncu konuma geldik. Şimdi büyük aktörlerin tam karşısında stant açıyoruz. Onları rahatsız ediyoruz, bizden korkuyorlar. Biz onların ne yaptığını merak ederdik, şimdi onlar bizim stantlarımıza gelip ne yaptığımızı görmek istiyor. Dünyayı dolaşıyoruz, yeniliklerin peşindeyiz. Dünya ne yapıyorsa daha iyisini yapıyoruz” diyerek Garanti Değirmenleri’nin farkını aktardı.

 

ŞİMDİ KAHVE DE ÜRETECEKLER

2010 Yaşar Üniversitesi Endüstri Mühendisliği mezunu Sinem Umsu Açan, bir yandan kapasite artışı, öte taraftan da kahve konusunda bir yatırım planlarının bulunduğunu söyleyerek, gelecekle ilgili planlarını şöyle aktardı: “Şirketi geleceğe taşımak için 2017’de 2 milyon liralık yatırımı hayata geçiriyoruz. Kahve kavurma, öğütme konusunda 65 yıllık birikimimiz var. Ben de 11 yıldır bu işin içindeyim. Kahve konusunda da deneyimim var. Ve artık hangi ülkenin ne istediğini çok iyi biliyoruz. Tüm bunları yeni yatırımımızla harmanlamak istiyoruz. Hem bir showroom ve eğitim birimi olacak, hem de butik kahve üretimi yapacağız. Burada işleyip ürettiğimiz özel kahveyi de Türkiye dışındaki her yere satmak gibi bir hedefimiz var. Makine sattığımız dostlarımız da bunu yapmamızı istiyordu. Butik üretici olacağız. Toptan satış yapalım gibi bir kaygımız yok.”

 


İLKLERDE İMZAMIZ VAR

Garanti Değirmenleri’nin bugüne kadar birçok ‘ilk’te imzası var. Süleyman Umsu, “En büyük ilkimiz, Türkiye’de ilk kahve değirmenini üreten kişinin merhum babam Mustafa Umsu oluşu. Şu an en küçük ve en büyük kahve makinesini de biz ürettik. En küçük 500 gram, en büyüğü ise 500 kilo kapasiteli. Küçük makinelerimiz özellikle 3’üncü nesil kahve işi yapan kafelerin ilgisini görüyor. 500 gramlık büyüklük 100 grama kadar düşürülebiliyor. Isıtma sisteminde elektrikli rezidans kullanımı konusunda da dünyada ilkiz diyebilirim” diyor.

 

KISA KISA
* 15 kişilik ekiple yol aldıklarını söyleyen Süleyman Umsu, “Bazı işlerimizi de 5-6 yan sanayiciyle çözüyoruz” diyor. 
* “2.5 milyon dolarlık ihracat pazarımız var” diyen Süleyman Umsu, “Bir o kadar da iç pazarımız var. Yılda irili ufaklı 600 makine üretiyoruz. Bunun yanında anahtar teslim tesisler de kuruyoruz” bilgisini verdi. 
* Garanti Değirmenleri hem içeride, hem de dışarıda oldukça popüler bir marka. Süleyman Umsu, “Bu yapımız nedeniyle de zaman zaman fason üretim noktasında ortaklık teklifleri alıyoruz. Ama bu tür işbirliklerine kapımız kapalı” diyor.

 

Mete Tamer OMUR'un kaleminden.. Hürriyet Ege Haberi - Zirvedekiler

 

 

ARA

2016

Türkiye'nin Makinecileri'nden Garanti Değirmenleri'ne Onur Ödülü

Garanti Değirmenleri'ne Onur Ödülü

Garant Ailesi olarak, 65 senelik Çalışma hayatımızı taçlandıran Türkiye'nin Makinecileri Birliği tarafından Onur Ödülü'ne laik görülmemiz, bizlere büyük gurur yaşattı. Türkiye'nin Makinecileri Birliği'ne çok teşekkür ederiz.

EKİM

2016

Diyet detoksu için, bu kahveleri için!

Kahve Uzmanı Yunus Çakmak'tan Sağlık için Kahve

Mide kanaması, böbrek hastalıkları ve kalp ritim bozukluğu… Bu hastalıklara yakalanmasına sebep olmasına rağmen kahve aşkından vazgeçmeyen ve kahveyi herkese içirebileceği iddiasında olan Yunus Çakmak, baristalık eğitimi veren ve yaptığı enteresan kahve çeşitleriyle bilinen bir kahve uzmanı. 

Haberin Devamı için

MAY

2016

Kahve Eğitimi

Sosyal Sorumluluk Projesi olarak Engelli vatandaşlarımıza vermiş olduğu Yunus Çakmak Kahve eğitimi

Sosyal Sorumluluk Projesi olarak Engelli vatandaşlarımıza vermiş olduğu Yunus Çakmak Kahve eğitimi

MART

2016

Drink Tech Dergisi

Röportaj

Garanti Değirmenleri Ülkemizi Dünya'da başarı ile Temsil Ediyor.. 

 

Öncelikle sizi ve firmanızı tanıyabilir miyiz? Satışa sunduğunuz ürünler ve hedef kitleniz hakkında bilgi alabilir miyiz?

Merhabalar Ben Sinem UMSU. Garanti Değirmenleri firmamızda 3. Kuşak yönetici olarak Dış Ticaret Direktörü unvanı ile görev yapmaktayım.

Firmamız 1951 yılında İzmir Kemeraltı çarşısında küçük bir dükkânda kurulmuştur. 2002’den beri İzmir Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesinde bulunan fabrikamızda, GARANTİ markası ile Kahve Kavurma Makineleri, Kahve Değirmenleri, Baharat Değirmenleri, Kimyasal Öğütme Makineleri, Kakao Kavurma Makineleri ve ekipmanları destekleyici Yükleme aparatları, Mikserler, Silolar, Ayıklayıcılar üretmekteyiz.

Hedef kitlemizi biz kısıtlı tutmuyoruz. Kahvenin içildiği her yerde bizim Kahve Kavurma Makinelerimize ve Değirmenlerimize ihtiyaç duyulur. Evde kahvesini kavuran da, Kahve dükkânı işleten de, toptan kahve satışı yapan da bizim hedef kitlemizi oluşturmaktadır.

 

Yeni projeleriniz hakkında bilgi alabilir miyiz? 2016 yılı ile birlikte ürün gamınızda ne gibi bir değişim planlıyorsunuz? AR-GE'nin bütçenizdeki payı ve firmanıza kazandırdıkları hakkında neler söyleyeceksiniz?

Yeni projelerimizde farklı ürünlerin kavrulması ile ilgileniyoruz. Türkiye’de ilk Malt ve Rüşeym Kavurma Makinelerini ürettik. Projelerimizi Kahve sektörüne ve diğer ürünlerin kavurma ve öğütme konusunda geliştirmeye devam ediyoruz. Ar-Ge’nin ürünlerin inovatif olmasını, hatta üretim şeklinin daha efektif olarak çalışmasını sağlar. Garanti Değirmenleri olarak geliştirmelerimizi yaparken kriterlerimizden sapmadan beklentileri/ istekleri cevap vermeye, her zaman ilerlemek için çalışıyoruz.

 

Kalite politikanız ve sahip olduğunuz belgeler nelerdir?

Kalite politikamız, teknolojinin ve el işçiliğinin birlikteliği ile en kaliteli ve efektif çalışma performansını sağlayan makineler üretmektir. Kalitemizi geliştirme konusunda müşterilerimizin geri dönüşleri bizim için çok önemli. Ülke şartları, müşterilerimizin istekleri ve beklentileri üretimimizde etken unsurudur. Bizler için en önemli sonuç, Müşterilerimizin tatmin ve mutlu olmasıdır.

Firmamızda, CE , ISO9001:2008, KGS sertifikaları bulunmaktadır.

 

Kahve sektörünün ülkemizdeki konumu ve gelişimi hakkındaki görüşlerinizi alabilir miyiz?

Kahve sektörü son 10 sene de ciddi bir ilerleme sağladı. Önümüzdeki 10-15 sene daha ciddi ilerlemeler bekliyoruz.

Öncelikle ülkemiz Türk kahvesinin yanında Dünya kahvelerini, Espresso’yu ve Filtre kahvelerini tanıdı. Kahve Baristası (Kahve sanatçısı / servis eden) olarak artık bir meslek grubu olarak ülkemize yerleşti. Şimdilerde dünyanın içinde bulunduğu “3. Dalga Kahve” olarak adlandırılan Kahve dalgası bizleri de Butik kahve işletmeciliğine yönlendirdi. Artık hepimiz farklı Kahvelerin tatlarını taptaze şekilde kavrulmuş ve öğütülmüş olarak tadına varabileceğiz.

 

Kurumsal kimlik çalışmalarınız ve pazarlama faaliyetlerinizi ne şekilde yürütüyorsunuz? Katıldığınız fuarlara ve yurtdışındaki çalışmalarınız hakkında neler söyleyeceksiniz?

KOBİ işletmecisi olarak, kurumsal kimlik çalışmalarımız hızlı olmasa da yavaş yavaş oluşturmaktayız. Yurtdışı pazarlama faaliyetlerimizin koordinatörlüğü tarafımdan yönetilmektedir. Hollanda, İspanya, Etiyopya, Peru, El Salvador, Ukrayna başta olmak üzere Dünyada Acentalarımız ve satıcılarımız bulunmaktadır. Ayrıca fabrikamızdan diğer ülkelere direkt ürünlerimizi gönderiyoruz.

Dünya çapında senede toplam 4-5 Uluslararası fuara katılıyoruz. Ayrıca acentalarımızın katıldığı fuarlara da desteklemelerimiz oluyor.

Dünya markaları arasında yer almak, marka bilinirliğimizi ve tabi ki ürünlerimizin bilinirliğini her daim arttırmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz. Amacımız, bir Türk firması olarak doğruluğumuz, kalitemiz, üretimimiz ve ürünlerimiz ile Uluslararası İş Dünyasında hak ettiğimiz konuma ulaşmaktır. 

 

Drink Techmarket - Mart 2016

OCAK

2016

Turkish Trade Magazine Middle East

Garanti Değirmenleri Turkish Trade Magazine'de..

OCAK

2015

PEKDO Patteserie,Bakery & Icecream (Reklam)

Garanti Değirmenleri PEKDO Magazine'de...

ARA

2014

Food Machine

Garanti Değirmenleri Food Machine Magazine'de... (Röportaj & Reklam)

Türkiye’den Dünya’ya İlk Türk Kadın Kahve Kavurma ve Öğütme Makinesi İmalatçısı Garanti Değirmenleri’nden…Türkiye’den Dünya’ya İlk Türk Kadın Kahve Kavurma ve Öğütme Makinesi İmalatçısı Garanti Değirmenleri’nden…

Garanti Değirmenleri 1951 yılında Merhum Mustafa Umsu tarafından İzmir Kemeraltı’nda 7 metrekarelik küçük bir atölyede kahve ve baharat değirmenleri ile kahve kavurma makinaları üretimine başladı.

 

Üretimini arttırmak ve dünyaya açılmak için 1960’lı yılların başında 300 metrekarelik yeni imalathanesinde müşterilerine hizmet vermeye devam etti.70’li yılların başlarında ise 2.kuşağın yetişmesi ile başta Makedonya, Yunanistan, Bulgaristan, Ermenistan, Romanya, Gürcistan olmak üzere yakın ülkelere ihracatını arttırdı ve iç piyasadaki yerini de sağlamlaştırdı.

 

Şuan Kemalpaşa organize sanayi bölgesinde 2000 metrekare kapalı alana sahip kendi fabrikasında başta kahve kavurma makinaları ve kahve değirmenleri olmak üzere kahve ve kakao işleme ekipmanları, malt, buğday ve siyah pirinç kavurma makinaları, kuruyemiş kavurma ekipmanları, kahve, baharat, mineral ve çeşitli malzeme öğütme makinaları, yükleme ve karıştırma ekipmanları imalatı yapıyor.

 

Garanti Değirmenleri, Ar-Ge’ye ve üretim sistemine önem vermesinden dolayı imalatı her yıl artarak devam ediyor. Firmanın tüm ürünleri KGS (Korean Gas Safety) ve ISO9001:2000 kalite yönetim sistemleri tarafından onaylanmış üretim sistemi ile imal ediliyor. Ayrıca ürünlerin kalitesini ve standartlaşmasını her daim sağladığını gösteren CE belgesi bulunuyor.

Avusturalya, Yeni Zellanda, Güney Kore, Almanya, İngiltere ve Etiyopya’da distribütörlükleri bulunan Garanti Değirmenleri üretiminin %80’ini başta Avustralya, Yeni Zellanda, Güney Kore, İngiltere, Almanya, Slovakya, Etiyopya, Güney Afrika, Ukrayna, Finlandiya, Ermenistan ve Rusya olmak üzere yaklaşık dünyanın 85 ülkesine ihraç ediyor.

Garanti Değirmenleri 3. Kuşak temsilcisi Sinem Umsu: “ Türkiye’deki ilk kadın kahve kavurma ve öğütme makineleri imalatçısı olarak anılıyorum. Kahveyi çok seviyorum ve kahve ile ilgili eğitimler alarak kendimi geliştiriyorum. Kahve ile makineleri arasındaki ilişkinin önemini, detaylarını ve inceliklerini tüm yurtiçi ve yurtdışı müşterilerimize en iyi şekilde aktarmaya çalışıyorum. Garanti Değirmenleri’ nin her daim ayakta kalmasının en büyük nedeni müşterilerimizi memnun etmekten geçiyor. Müşterilerimizi anlamak, ihtiyaca yönelik makine üretimini gerçekleştirmek ve satış sonrası hizmetimizin güçlü olması Garanti markasına daha fazla değer katıyor ”dedi.

ARALIK

2014

Global Coffee Report (Röportaj)

Garanti Değirmenleri Global Coffee Report'da röportaj veriyor...